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 感謝祭から新年のホリデーシーズンやお祝い事に欠かせないご馳走とデザートをあらためてまとめてご紹介します。お肉のカット部位の記事やケーキなどデザートのレシピの記事でご紹介しているものと一部重複します。


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(ホリデーメニュー)  七面鳥の丸焼き

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 北米に来たからには、一度や二度は自宅でターキーを焼いてみましょう。日本に帰って、もし北米サイズのターキーが手に入っても、日本の家のオーブンには入りきらないおそれもあります。私たちが今回買ってきたターキーは、一番小さいのを選んだつもりでしたが、それでも15ポンド(≒7㎏)…写真でものさしの長さと比べていただけば、その大きさを実感していただけるでしょう。NIKE - NIKE AIR JORDAN 1 HIGH OG MARINA BLUE 32 (2010年10月)


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 七面鳥は、少人数の家庭には大きすぎます。日本人家庭のホリデーの食卓には、サイズ的には鶏が一番。それでも、アメリカの鶏は巨大ですから油断してはいけません。小ぶりな鶏を選んだ方が、調理が楽です。

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 今回は簡単料理ではありません。値上がりしたとはいえ、私たちの近所では、丸鶏が定価でもキロ4ドルで手に入ります。今回も一番小さな鶏を選んだつもりでしたが、それでも重さ8キロ。日本では、ちょっと考えられません。お祝い事の都度に外食も結構ですが、たまには豪華で安上がりな丸鶏のローストチキンを囲んで、自宅のダイニングルームで盛り上がってください。【ディースクエアード】'Bumper’ スニーカー (2009年3月)


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***** 商品 *****

■ブランド:NIKE
■商品名:Air Jordan 3 Retro 'Racer Blue'


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【お願い】
大変人気のため、品切れが続いております。ご注文前に在庫確認のお問い合わせをお願いいたします m(_ _)m
配送はファーストクラス便となっておりまして、重量とサイズに細かな規定がございまして、オリジナルの箱付きはプラス1000円となっておりますので、ご希望の方は配送欄よりお選びくださいませ♪

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***** 商品説明 *****

■ アメリカの若者やHYPEブランド好きには欠かせないアイテムNikeのスニーカー。最新のトレンドをふんだんに取り入れ、デザイン性はもちろん機能性にも力が入っている作品。
このアイテムでより足元が強調され周りの反応も◎、細身のボトムスとも相性◎。どこで着用しても周りの視線を集めちゃうかも。貴方に最高の上品なひと時をご用意してくれることでしょう。
さらに素材の質感、シルエット、細部まで拘ったディーテールが活きるデザインです。
これを機にこのアイテムで貴方のファッションセンスをグレードアップされてみてはいかがでしょうか♡



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***** 正規ルートからの購入、新品/正規品保証 *****

■ 直営店から直接購入の新品、正規品となります。

■こちらの商品は買付先にて新品保証、鑑定済みです。
ただし、買付先の規定でもともと商品に付属しているブランドタグや説明書などの付属品が同梱されない場合があることを事前にご了承ください。


*****お手元へお届けするまで*****

※お届け目安は『7~20日』になります

①お客様からの入金確定
→カード決済の場合は即日、それ以外は入金確認後直ぐに買い付け致します。
手元に在庫がある場合は即発送致します。

②買い付け
→買い付け後、商品が当方の元に届くのに「4−7日」かかります。

③検品&梱包
→商品に問題がないことを確認しましたら直ぐに郵便局より発送いたします。

④お客様の元へ発送
→発送後にトラッキングナンバーと共にご連絡致します。お客様へのお届け目安はこの時点から「7−10日」となっております。
また配送状況により、お届け日が前後する場合が御座います。
お荷物の「追跡」が出来ますので、24時間いつでも確認が可能です。


***** 梱包について *****

■ 商品をエアーキャップでしっかりと包囲した後、ダンボール箱に入れて発送いたします。簡易包装ではございませんのでご安心くださいませ♪


■サイズ表

US4 - 23cm
US4.5 - 23.5cm (小さめ)
US5 - 23.5cm (大きめ)
US5.5 - 24cm (小さめ)
US6 - 24cm (大きめ)
US6.5 - 24.5cm
US7 - 25cm
US7.5 - 25.5cm
US8 - 26cm
US8.5 - 26.5cm
US9 - 27cm
US9.5 - 27.5cm
US10 - 28cm
US10.5 - 28.5cm
US11 - 29cm
US11.5 - 29.5cm
US12 - 30cm
US12.5 - 30.5cm
US13 - 31cm
US13.5 - 31.5cm
US14 - 32cm

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 本格派の洋風ローストチキンもいいのですが、私は和風の味付けが似合う昭和の人間ですから、二つに一つと言われれば、こちらのレシピを選びます。

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スーパーで買えない丸鶏の手作り和風フライドチキン

 オリジナルレシピは「小林カツ代のらくらくクッキング…チキンドカントフライ」ですが、何度もお料理しているうちに、若干わが家風の工夫が加わっています。スーパーで立派なローストチキンが安く手に入るアメリカですが、「手作りの和風フライドチキン」は一味違う日本人の味です。大きな丸鶏を不安定な中華なべで揚げますので、ボヤを出したり火傷をしたりしないよう、皆さん、細心の注意を払ってください。Bonpoint - bonpoint 刺繍ワンピース 2A (2009年4月)


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ホリデーシーズンにわが家で焼く生の骨付きハム

 「ハム」はブタのお尻から後ろ足にかけての部位を塩漬けした肉ですから、本来は骨付きです。バット(尻ともも)とシャンク(ももとすね)とどちらがよいかというと、味ではコラーゲンたっぷりのバット。特に腰骨の周りが美味しくて、犬が骨にしゃぶりつく気持ちがよく分かるようになります。ただし、腰骨の周りは切り分けにくいのが難点。味はあっさりめでも、シャンクの方が切って盛り付けるのには楽です。関税込BURBERRYスエード ヴィンテージチェック レザースニーカー (2012年10月)


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 炊飯器で真空調理…和風薄切りローストビーフ

 リブやロインは高価な部位ですから、オーブンロースト(直火焼き)して、厚切りでしっかり味わってください。肩(チャック)や前足の付け根(ブリスケット)、お尻(ラウンド)の部位は鍛えられた筋肉で、味はありますが、硬いのでお値段的にはお徳用です。普通はポットロースト(蒸し焼き)で薄切りにして食べるのですが、今回はもも肉(トップラウンド)を真空調理法で柔らかくローストしてみました。全文を読む


(ホリデーのシチュー) 

鶏のワイン煮込み…コッコーバン


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 コッコーバンはフランスの田舎料理。昔の雄鶏は固かったので、一昼夜以上ワインに浸し柔らかくして食べました。今は肉が柔らかいので浸けおく必要はありません。ワインを薄めずにたっぷり入れて煮込みますから、アルコールに弱い方にはご無理でしょう。 ワインは質より量で、箱ワインなど安物で十分OK。レシピはひとり下肢肉(レッグ)1本ですが、アメリカの鶏は大きいので、ご婦人やお子様には太もも(サイ)と下腿(ドラムスティック)で十分かもしれません。マイスコファンシースクリーンSP増結 MY-N2016 マイスコファンシースクリーンSP ピンクチェック(02-5133-01-01)【1台単位】



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 パン生地缶とスープ缶、電子レンジで加熱調理するカップ入りのワイルドライス。半製品ばかり利用して、簡単に、お洒落な料理を作ってみましょう。

 パンの器にスープを盛ったブレッドボウル・スープ。ワイルドライス入りですから、奥様方のランチタイムの集まりにはぴったりサイズのボリュームです。パンの器をちぎって一緒にいただいたり、最後はパンを二つ折りにしてスープをはさんだりして、お召し上がりください。コクヨ品番 SD-ISN1565LSPAW デスク iS スタンダード



 大きく作ってみんなでシェアするか、可愛らしく作ってオードブル風にするか…?

e-レシピ 北米の「ご当地名物に挑戦」シリーズ

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 これまで、ダービーパイやマキノー島ファッジなどご当地名物のお菓子作りに取り組んできましたが、今回はお菓子ではなく、シカゴスタイルのディープディッシュピザ作りに挑戦します。縁が立っていて、トッピングがたっぷり入ったリッチなピザです。

 日本人には、少しあっさりめの味付けがいいでしょう。ピザ生地は、例によって市販の冷凍品を使用。イタリアンソーセージは、スーパーの肉売り場で見つかります。全文を読む


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(デコレーションケーキ)  和風クリスマスケーキ

 アメリカのケーキ屋さんにバースデーケーキを頼んだことはありますか?形は似ていても、食べてみると日本のショートケーキとは大違い。甘すぎたり、固すぎたり、ベタッとしてたり…いっそ、自分で作ってしまいましょう。

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クリスマスを飾るイチゴの本格派ショートケーキ

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(デコレーションケーキ)  洋風クリスマスケーキ

 洋風クリスマスケーキの定番…暖炉にくべる薪をデザインしたケーキです。

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クリスマスケーキといえばビュッシュ・ド・ノエル

 ビュッシュ・ド・ノエル(Bûche de Noel)というケーキを作ってみましょう。見かけより簡単にできます。暖炉にくべる薪そっくりに作って、お子様を喜ばせてあげてください。クリスマスのお休みには、本物の薪を買ってきて暖炉で焚いてみてはいかがですか?ダンパー(Damper)という普段は煙突をふさいでいる板を開けないと、煙が室内に噴き戻ってきてたいへんなことになりますから、気をつけて…。【アサヒ特販】 電熱式ロードヒーターユニット 200V 250W/m2面積:16.1m2配線ピッチ:60mm 融雪面積:1(m)×16.1(m) 消費電力:4030(W)長さ:268(m) 25-16106


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e-レシピ 北アメリカでは「家族の絆」を強くする日

バレンタインは一家で手作りチョコレートケーキ

 北米のバレンタインデーは、家族でカードを交換して「家族の絆」を強く深くする日。お子様を交えて、手作りのチョコレートケーキを制作してみませんか?ケーキ作り用のチョコレートチップはスーパーのベーキングコーナーに置いてありますから、お菓子コーナーのチョコレートチップと混同しないように気をつけてください。 ケーキ用のチョコレートチップ(Baking Pieces)は、お菓子用より小粒でとけやすくケーキ作りに向いています。「ビター」と「セミスイート」と「ミルク」の3種類。全文を読む  



 パインとチェリーが色鮮やかなので、追加のデコレーションなしでも豪華なケーキです。ホリデーディナーのデザートに、切らずに皆さんに披露してください。

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e-レシピ 焼きあがったら、上下をひっくり返して出来上がり

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 今年ご紹介するクリスマスケーキはチェリーとパイナップルのアップサイドダウンケーキ。焼きあがったら最後にアップサイドダウン(上下ひっくり返)して出来上がりです。ケーキ型と大皿をひっくり返すのにはけっこう力が要りますから、ここだけはご主人にお願いした方がいいかもしれません。まだ熱いので、耐熱手袋を使うように念のため注意してあげてください。全文を読む 


デコレーションケーキに続いて、ホリデーデザート第二弾。



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e-レシピ ドライフルーツのシロップ漬け(ミンスミート)で

クリスマスのおやつはフルーツ・パウンドケーキ

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 いくらホリデーシーズンでも、お肉やケーキばかりではいけませんね。

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フランベ(炎の料理ショー)でクレープシュゼット

 鉄板焼きでは、シェフがライターで火をつけてアルコールがボッと燃え上がるシーンが見せ場ですが、お料理用語では、これを「フランベ」と呼ぶそうです。 今回ご紹介するクレープシュゼットも、「フランベ」で仕上げるデザート…家庭では、食卓で火をつけるわけにもいきませんから、キッチンにご家族を集めて、炎が燃え上がったら盛大に拍手してもらいましょう。国内送関込【TORY BURCH】パステルピンクレザーブレスレット


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