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 感謝祭から新年のホリデーシーズンやお祝い事に欠かせないご馳走とデザートをあらためてまとめてご紹介します。お肉のカット部位の記事やケーキなどデザートのレシピの記事でご紹介しているものと一部重複します。


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(ホリデーメニュー)  七面鳥の丸焼き

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 北米に来たからには、一度や二度は自宅でターキーを焼いてみましょう。日本に帰って、もし北米サイズのターキーが手に入っても、日本の家のオーブンには入りきらないおそれもあります。私たちが今回買ってきたターキーは、一番小さいのを選んだつもりでしたが、それでも15ポンド(≒7㎏)…写真でものさしの長さと比べていただけば、その大きさを実感していただけるでしょう。障子紙 障子 おしゃれ モダン サイズ デザイン 4枚組 縦100cm wild flowers blue (2010年10月)


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 七面鳥は、少人数の家庭には大きすぎます。日本人家庭のホリデーの食卓には、サイズ的には鶏が一番。それでも、アメリカの鶏は巨大ですから油断してはいけません。小ぶりな鶏を選んだ方が、調理が楽です。

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 今回は簡単料理ではありません。値上がりしたとはいえ、私たちの近所では、丸鶏が定価でもキロ4ドルで手に入ります。今回も一番小さな鶏を選んだつもりでしたが、それでも重さ8キロ。日本では、ちょっと考えられません。お祝い事の都度に外食も結構ですが、たまには豪華で安上がりな丸鶏のローストチキンを囲んで、自宅のダイニングルームで盛り上がってください。宮瀬まひろ B2タペストリー 早苗さん 3点セット 未開封 ご賞味早苗さん も~っとドキドキ☆触診早苗さん ドキドキしちゃう早苗さん (2009年3月)


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宮瀬まひろ B2タペストリー 3点セット 未開封 通学早苗さん·おまかせ早苗さん·ドキドキしちゃう早苗さん

商品説明
状態:A
未開封品。

商品の状態について
A→未開封品、または未使用品。
B→少し擦り傷や汚れがある程度。また、未開封でも傷みが確認できた場合。
C→擦り傷や傷み·汚れ·臭いがあり、使用感のある一般的な中古品。
J→ジャンク品。動作不良等。
注意事項
商品は一度人の手に渡った中古品ですのでご理解いただける方、ノークレーム·ノーリターンでお願いいたします。

細かい擦り傷·汚れ·インク飛び·細かいほつれ·画像との色合いの違いなどはご了承ください。

状態はあくまで個人の主観によるものになりますので、捉え方には個人差がございます。

ご落札後、落札者様よりフォームに沿ってご連絡下さい。なお、支払い方法の変更は仕様上できませんのでご理解ください。

ご落札後24時間以内に一切の連絡がない場合、送料連絡後5日以内に入金手続きが行われない場合は、落札者都合にて削除となります。
発送詳細
■定形外郵便 710円
■ゆうパック(おてがる版)
[ 滋賀 ] 740円 (滋賀)
[北海道] 1450円 (北海道)
[ 東北 ] 1020円 (青森、岩手、秋田、山形、宮城、福島)
[ 関東 ] 910円 (茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨)
[ 信越 ] 910円 (新潟、長野)
[ 北陸 ] 810円 (富山、石川、福井)
[ 東海 ] 810円 (静岡、愛知、岐阜、三重)
[ 近畿 ] 810円 (京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山)
[ 中国 ] 810円 (鳥取、岡山、島根、広島、山口)
[ 四国 ] 810円 (香川、徳島、愛媛、高知)
[ 九州 ] 910円 (福岡、佐賀、大分、熊本、長崎、宮崎、鹿児島)
[ 沖縄 ] 1330円 (沖縄)

■ヤマト宅急便(80サイズ)
[ 北海道 ] 1417円 (北海道)
[ 東北(北) ] 1043円 (青森、岩手、秋田)
[ 東北(南) ] 949円 (山形、宮城、福島)
[ 関東 ] 856円 (茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨)
[ 信越 ] 856円 (新潟、長野)
[ 北陸 ] 762円 (富山、石川、福井)
[ 東海 ] 762円 (静岡、愛知、岐阜、三重)
[ 近畿 ] 762円 (滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山)
[ 中国 ] 762円 (鳥取、岡山、島根、広島、山口)
[ 四国 ] 762円 (香川、徳島、愛媛、高知)
[ 九州 ] 856円 (福岡、佐賀、大分、熊本、長崎、宮崎、鹿児島)
[ 沖縄 ] 1417円 (沖縄)


送料に差額が出た場合は請求も返金もいたしません。
配送上でのトラブルに関しましては、各運送会社にお問合せ下さい。
簡易梱包にて発送します。
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早苗 タペストリーの値段と価格推移は?|94件の売買情報を集計した
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 本格派の洋風ローストチキンもいいのですが、私は和風の味付けが似合う昭和の人間ですから、二つに一つと言われれば、こちらのレシピを選びます。

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スーパーで買えない丸鶏の手作り和風フライドチキン

 オリジナルレシピは「小林カツ代のらくらくクッキング…チキンドカントフライ」ですが、何度もお料理しているうちに、若干わが家風の工夫が加わっています。スーパーで立派なローストチキンが安く手に入るアメリカですが、「手作りの和風フライドチキン」は一味違う日本人の味です。大きな丸鶏を不安定な中華なべで揚げますので、ボヤを出したり火傷をしたりしないよう、皆さん、細心の注意を払ってください。(業務用3セット) 〔純正品〕 EPSON エプソン インクカートリッジ 〔ICLC63 ライトシアン〕 (2009年4月)


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e-レシピ ヴェイパーフライ

ホリデーシーズンにわが家で焼く生の骨付きハム

 「ハム」はブタのお尻から後ろ足にかけての部位を塩漬けした肉ですから、本来は骨付きです。バット(尻ともも)とシャンク(ももとすね)とどちらがよいかというと、味ではコラーゲンたっぷりのバット。特に腰骨の周りが美味しくて、犬が骨にしゃぶりつく気持ちがよく分かるようになります。ただし、腰骨の周りは切り分けにくいのが難点。味はあっさりめでも、シャンクの方が切って盛り付けるのには楽です。なんでここに先生が!? Blu-ray BOX ゲーマーズ 購入 特典 描き下ろし B2 タペストリー 【立花千鶴 *送料無料有】 (2012年10月)



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 炊飯器で真空調理…和風薄切りローストビーフ

 リブやロインは高価な部位ですから、オーブンロースト(直火焼き)して、厚切りでしっかり味わってください。肩(チャック)や前足の付け根(ブリスケット)、お尻(ラウンド)の部位は鍛えられた筋肉で、味はありますが、硬いのでお値段的にはお徳用です。普通はポットロースト(蒸し焼き)で薄切りにして食べるのですが、今回はもも肉(トップラウンド)を真空調理法で柔らかくローストしてみました。全文を読む


(ホリデーのシチュー) 

鶏のワイン煮込み…コッコーバン


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 コッコーバンはフランスの田舎料理。昔の雄鶏は固かったので、一昼夜以上ワインに浸し柔らかくして食べました。今は肉が柔らかいので浸けおく必要はありません。ワインを薄めずにたっぷり入れて煮込みますから、アルコールに弱い方にはご無理でしょう。 ワインは質より量で、箱ワインなど安物で十分OK。レシピはひとり下肢肉(レッグ)1本ですが、アメリカの鶏は大きいので、ご婦人やお子様には太もも(サイ)と下腿(ドラムスティック)で十分かもしれません。SEIKO - SEIKO プレサージュ



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 パン生地缶とスープ缶、電子レンジで加熱調理するカップ入りのワイルドライス。半製品ばかり利用して、簡単に、お洒落な料理を作ってみましょう。

 パンの器にスープを盛ったブレッドボウル・スープ。ワイルドライス入りですから、奥様方のランチタイムの集まりにはぴったりサイズのボリュームです。パンの器をちぎって一緒にいただいたり、最後はパンを二つ折りにしてスープをはさんだりして、お召し上がりください。iPod touch - [美品] iPod touch (第6世代) 16GB ブルー



 大きく作ってみんなでシェアするか、可愛らしく作ってオードブル風にするか…?

e-レシピ 北米の「ご当地名物に挑戦」シリーズ

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 これまで、ダービーパイやマキノー島ファッジなどご当地名物のお菓子作りに取り組んできましたが、今回はお菓子ではなく、シカゴスタイルのディープディッシュピザ作りに挑戦します。縁が立っていて、トッピングがたっぷり入ったリッチなピザです。

 日本人には、少しあっさりめの味付けがいいでしょう。ピザ生地は、例によって市販の冷凍品を使用。イタリアンソーセージは、スーパーの肉売り場で見つかります。全文を読む


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(デコレーションケーキ)  和風クリスマスケーキ

 アメリカのケーキ屋さんにバースデーケーキを頼んだことはありますか?形は似ていても、食べてみると日本のショートケーキとは大違い。甘すぎたり、固すぎたり、ベタッとしてたり…いっそ、自分で作ってしまいましょう。

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クリスマスを飾るイチゴの本格派ショートケーキ

 新品 革手 バナナバッグ かご LL サイザルバッグ!?  ポイントは、日本のケーキに独特のふんわり感ですが、卵の黄身と白身を別々に泡立てる…それさえ守れば実にふんわりしたスポンジケーキが出来上がらから不思議です。デコレーションの程度は皆さんのお好み。今回は、クリスマスケーキですから少し手間をかけてアーモンドで飾ってみました。袋帯 美品 名品 藤林徳扇 落款 リバーシブル 金銀糸 金色 全通 正絹 【中古】 ☆☆☆☆ 


(デコレーションケーキ)  洋風クリスマスケーキ

 洋風クリスマスケーキの定番…暖炉にくべる薪をデザインしたケーキです。

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クリスマスケーキといえばビュッシュ・ド・ノエル

 ビュッシュ・ド・ノエル(Bûche de Noel)というケーキを作ってみましょう。見かけより簡単にできます。暖炉にくべる薪そっくりに作って、お子様を喜ばせてあげてください。クリスマスのお休みには、本物の薪を買ってきて暖炉で焚いてみてはいかがですか?ダンパー(Damper)という普段は煙突をふさいでいる板を開けないと、煙が室内に噴き戻ってきてたいへんなことになりますから、気をつけて…。エルメス 美品 バスティア コインケース


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e-レシピ 北アメリカでは「家族の絆」を強くする日

バレンタインは一家で手作りチョコレートケーキ

 北米のバレンタインデーは、家族でカードを交換して「家族の絆」を強く深くする日。お子様を交えて、手作りのチョコレートケーキを制作してみませんか?ケーキ作り用のチョコレートチップはスーパーのベーキングコーナーに置いてありますから、お菓子コーナーのチョコレートチップと混同しないように気をつけてください。 ケーキ用のチョコレートチップ(Baking Pieces)は、お菓子用より小粒でとけやすくケーキ作りに向いています。「ビター」と「セミスイート」と「ミルク」の3種類。全文を読む  



 パインとチェリーが色鮮やかなので、追加のデコレーションなしでも豪華なケーキです。ホリデーディナーのデザートに、切らずに皆さんに披露してください。

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e-レシピ 焼きあがったら、上下をひっくり返して出来上がり

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 今年ご紹介するクリスマスケーキはチェリーとパイナップルのアップサイドダウンケーキ。焼きあがったら最後にアップサイドダウン(上下ひっくり返)して出来上がりです。ケーキ型と大皿をひっくり返すのにはけっこう力が要りますから、ここだけはご主人にお願いした方がいいかもしれません。まだ熱いので、耐熱手袋を使うように念のため注意してあげてください。全文を読む 


デコレーションケーキに続いて、ホリデーデザート第二弾。



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e-レシピ ドライフルーツのシロップ漬け(ミンスミート)で

クリスマスのおやつはフルーツ・パウンドケーキ

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 いくらホリデーシーズンでも、お肉やケーキばかりではいけませんね。

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フランベ(炎の料理ショー)でクレープシュゼット

 鉄板焼きでは、シェフがライターで火をつけてアルコールがボッと燃え上がるシーンが見せ場ですが、お料理用語では、これを「フランベ」と呼ぶそうです。 今回ご紹介するクレープシュゼットも、「フランベ」で仕上げるデザート…家庭では、食卓で火をつけるわけにもいきませんから、キッチンにご家族を集めて、炎が燃え上がったら盛大に拍手してもらいましょう。51690小杉勇井染四郎田坂具隆『土と兵隊』戦前チラシ


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