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 感謝祭から新年のホリデーシーズンやお祝い事に欠かせないご馳走とデザートをあらためてまとめてご紹介します。お肉のカット部位の記事やケーキなどデザートのレシピの記事でご紹介しているものと一部重複します。


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(ホリデーメニュー)  七面鳥の丸焼き

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 北米に来たからには、一度や二度は自宅でターキーを焼いてみましょう。日本に帰って、もし北米サイズのターキーが手に入っても、日本の家のオーブンには入りきらないおそれもあります。私たちが今回買ってきたターキーは、一番小さいのを選んだつもりでしたが、それでも15ポンド(≒7㎏)…写真でものさしの長さと比べていただけば、その大きさを実感していただけるでしょう。P7倍 棚付きデスク(ホワイト)リボンレリーフ RT-1851WH (2010年10月)



 七面鳥は、少人数の家庭には大きすぎます。日本人家庭のホリデーの食卓には、サイズ的には鶏が一番。それでも、アメリカの鶏は巨大ですから油断してはいけません。小ぶりな鶏を選んだ方が、調理が楽です。

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 今回は簡単料理ではありません。値上がりしたとはいえ、私たちの近所では、丸鶏が定価でもキロ4ドルで手に入ります。今回も一番小さな鶏を選んだつもりでしたが、それでも重さ8キロ。日本では、ちょっと考えられません。お祝い事の都度に外食も結構ですが、たまには豪華で安上がりな丸鶏のローストチキンを囲んで、自宅のダイニングルームで盛り上がってください。未使用★ コールマン ラウンドスクリーン2ルームハウス テントとシートセット (2009年3月)


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カテゴリ
  • スポーツ、レジャー
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  • テント、タープ
  • テント
  • ~5人用
状態
  • 中古

【設営確認済】スノーピークエントリーパックTT SET-250·マットシートセット キャンプ テント/タープ snow peak 025230001

□商品詳細
【品番】SET-250
【セット内容】スノーピーク:エントリーパックTT用 マットシート用(SET-250-1)
【サイズ】使用時 約
     テント:約W530×D300×H150cm
     ヘキサ:約W570×D500×H280cm
     収納時 約
     テント:約W60×D23×H23cm
     ヘキサ:約W80×D17×H22cm
【付属品】ペグ(曲がり有)·ロープ(フライシートに16本ついております)·リペアパイプ·コネクションテープ·取扱説明書
【対応人数】~4名
【ランク】A
【状態詳細】
·グランドシート:地面側接地面に軽微な汚れ
·インナーマット:軽微なシミ
·タープ:ポールに細かな傷/少々シミ
·インナーマット:軽微なシミ/収納ケースにシミ
·インナーテント:底面(地面接地側)にシミ
·フライシート:入り口側サイドパネルの中央部付近シミ/寝室側(インナーテント側)サイドパネル天井部付近にシミ
商品ランク表

S+未使用·未開封
S目立った傷や汚れがない
Aわずかに汚れや傷や汚れがある
Bやや汚れや傷があり
C使用することはできるが複数または大きなダメージがある
D傷が汚れがひどくジャンク品に近い、またはジャング品
□支払詳細
·お支払いの総額は送料が加算されます。
·送料は商品サイズにより一律料金を設定させていただいております。入札前に確認をお願い致します。
(当店からの送料の連絡はございません。)
·落札商品のご入金に関しては落札後5日以内にお願い致します。
·5日以内にご入金が確認できない場合は当該オークションを削除させていただく場合がございますのでご了承下さい。
·かんたん決済の期日が過ぎた場合は、キャンセルのご対応となる場合がございますので予めご了承下さいませ。
※トラブル防止のため、かんたん決済は各商品ごとの決済でお願い致します。
·みずほ銀行へお振込みご希望の場合は、お振込手数料は落札者様のご負担となります。

送料につきましては、商品サイズにより一律料金を設定させていただいております。入札前に確認をお願い致します。
□発送詳細
ご入金いただいてから通常3~5日営業日以内(土日祝日を除く)に発送準備をさせていただきます。
運送業者は佐川急便のみとなります。
お届けの日時のご指定がございましたら、オーダーフォーム要望欄へ記載いただけますと対応可能でございます。
※発送直前の変更や、日時指定希望または直近の日時指定の対応はできかねます。
予めご了承下さいませ。

発送時に、ご登録いただいているメールアドレスへ発送通知メールをお送り致します。
重要な取引案内が含まれておりますので、必ずお読みください。
【メールが届かない場合】
·迷惑メールフォルダに振り分けられている場合がございます。
·迷惑メールフォルダおよびメールの受信設定のご確認をお願いします。

□注意事項
※あくまでも、一度人の手に渡ったお品物でございます為、使用感、汚れ、変色、カビ、擦れ、剥がれ、穴あき、金具類の破損等がある場合がございます。
また、使用に関する状態等の経年変化を含め、今後不具合が発生しても御了承頂けるとともに中古品のご理解を十分に得られる方の入札をお願い致します。
※原則として返品·返金は受け付けておりません。届いた商品が違うなど特別な場合のみご連絡をいただけますようお願い致します。
その際は取引連絡または指定のメールアドレスまでご連絡下さいませ。
※原則として、付属品や状態につきましては写真からの判断をお願いしております。
※思っていた付属品が付いていなかった等のお問い合わせはお受けできませんので理解の程宜しくお願い致します。
※パソコン環境により画像と実物(色·柄等)がことなる場合があります。
※中古品にご理解が難しい方は入札をお控えください。
※入札のキャンセル·取り消しはお受けしておりませんので事前の確認をお願いします。
※評価不要の場合は、要望欄へ『評価不要』と記載がある場合のみ対応が可能でございます。
(記載がない場合は、自動で評価が送られてしまいます。※評価は変更ができません。)

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 本格派の洋風ローストチキンもいいのですが、私は和風の味付けが似合う昭和の人間ですから、二つに一つと言われれば、こちらのレシピを選びます。

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スーパーで買えない丸鶏の手作り和風フライドチキン

 オリジナルレシピは「小林カツ代のらくらくクッキング…チキンドカントフライ」ですが、何度もお料理しているうちに、若干わが家風の工夫が加わっています。スーパーで立派なローストチキンが安く手に入るアメリカですが、「手作りの和風フライドチキン」は一味違う日本人の味です。大きな丸鶏を不安定な中華なべで揚げますので、ボヤを出したり火傷をしたりしないよう、皆さん、細心の注意を払ってください。VIKI LYNN 1ct モアッサナイト 結婚指輪 18K ホワイトゴールド メッキ スターリング シルバー レディース ブライダル 婚約 記念日 ストレート バンド ジュエリ (2009年4月)


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ホリデーシーズンにわが家で焼く生の骨付きハム

 「ハム」はブタのお尻から後ろ足にかけての部位を塩漬けした肉ですから、本来は骨付きです。バット(尻ともも)とシャンク(ももとすね)とどちらがよいかというと、味ではコラーゲンたっぷりのバット。特に腰骨の周りが美味しくて、犬が骨にしゃぶりつく気持ちがよく分かるようになります。ただし、腰骨の周りは切り分けにくいのが難点。味はあっさりめでも、シャンクの方が切って盛り付けるのには楽です。★ogawa オガワ ポルヴェーラ34 (PVCマルチシート/ルーフフライ付)★ (2012年10月)



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e-レシピ アメリカ人のお客様にも喜ばれるガーリック風味

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 炊飯器で真空調理…和風薄切りローストビーフ

 リブやロインは高価な部位ですから、オーブンロースト(直火焼き)して、厚切りでしっかり味わってください。肩(チャック)や前足の付け根(ブリスケット)、お尻(ラウンド)の部位は鍛えられた筋肉で、味はありますが、硬いのでお値段的にはお徳用です。普通はポットロースト(蒸し焼き)で薄切りにして食べるのですが、今回はもも肉(トップラウンド)を真空調理法で柔らかくローストしてみました。全文を読む


(ホリデーのシチュー) 

鶏のワイン煮込み…コッコーバン


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 コッコーバンはフランスの田舎料理。昔の雄鶏は固かったので、一昼夜以上ワインに浸し柔らかくして食べました。今は肉が柔らかいので浸けおく必要はありません。ワインを薄めずにたっぷり入れて煮込みますから、アルコールに弱い方にはご無理でしょう。 ワインは質より量で、箱ワインなど安物で十分OK。レシピはひとり下肢肉(レッグ)1本ですが、アメリカの鶏は大きいので、ご婦人やお子様には太もも(サイ)と下腿(ドラムスティック)で十分かもしれません。eimy istoire - eimy istoire ワンショルフリルトップス



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 パン生地缶とスープ缶、電子レンジで加熱調理するカップ入りのワイルドライス。半製品ばかり利用して、簡単に、お洒落な料理を作ってみましょう。

 パンの器にスープを盛ったブレッドボウル・スープ。ワイルドライス入りですから、奥様方のランチタイムの集まりにはぴったりサイズのボリュームです。パンの器をちぎって一緒にいただいたり、最後はパンを二つ折りにしてスープをはさんだりして、お召し上がりください。SONY ポータブルブルーレイプレーヤー BDP-SX910



 大きく作ってみんなでシェアするか、可愛らしく作ってオードブル風にするか…?

e-レシピ 北米の「ご当地名物に挑戦」シリーズ

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 これまで、ダービーパイやマキノー島ファッジなどご当地名物のお菓子作りに取り組んできましたが、今回はお菓子ではなく、シカゴスタイルのディープディッシュピザ作りに挑戦します。縁が立っていて、トッピングがたっぷり入ったリッチなピザです。

 日本人には、少しあっさりめの味付けがいいでしょう。ピザ生地は、例によって市販の冷凍品を使用。イタリアンソーセージは、スーパーの肉売り場で見つかります。全文を読む


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(デコレーションケーキ)  和風クリスマスケーキ

 アメリカのケーキ屋さんにバースデーケーキを頼んだことはありますか?形は似ていても、食べてみると日本のショートケーキとは大違い。甘すぎたり、固すぎたり、ベタッとしてたり…いっそ、自分で作ってしまいましょう。

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クリスマスを飾るイチゴの本格派ショートケーキ

 期間プレゼント②お見本です!?  ポイントは、日本のケーキに独特のふんわり感ですが、卵の黄身と白身を別々に泡立てる…それさえ守れば実にふんわりしたスポンジケーキが出来上がらから不思議です。デコレーションの程度は皆さんのお好み。今回は、クリスマスケーキですから少し手間をかけてアーモンドで飾ってみました。普通切手 5円 6枚ブロック 銘版 ④ 


(デコレーションケーキ)  洋風クリスマスケーキ

 洋風クリスマスケーキの定番…暖炉にくべる薪をデザインしたケーキです。

週刊ファミコン通信 2000.1.21

クリスマスケーキといえばビュッシュ・ド・ノエル

 ビュッシュ・ド・ノエル(Bûche de Noel)というケーキを作ってみましょう。見かけより簡単にできます。暖炉にくべる薪そっくりに作って、お子様を喜ばせてあげてください。クリスマスのお休みには、本物の薪を買ってきて暖炉で焚いてみてはいかがですか?ダンパー(Damper)という普段は煙突をふさいでいる板を開けないと、煙が室内に噴き戻ってきてたいへんなことになりますから、気をつけて…。萩原健一 DONJUAN GATSBY LIVE'82 パンフレット


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e-レシピ 北アメリカでは「家族の絆」を強くする日

バレンタインは一家で手作りチョコレートケーキ

 北米のバレンタインデーは、家族でカードを交換して「家族の絆」を強く深くする日。お子様を交えて、手作りのチョコレートケーキを制作してみませんか?ケーキ作り用のチョコレートチップはスーパーのベーキングコーナーに置いてありますから、お菓子コーナーのチョコレートチップと混同しないように気をつけてください。 ケーキ用のチョコレートチップ(Baking Pieces)は、お菓子用より小粒でとけやすくケーキ作りに向いています。「ビター」と「セミスイート」と「ミルク」の3種類。全文を読む  



 パインとチェリーが色鮮やかなので、追加のデコレーションなしでも豪華なケーキです。ホリデーディナーのデザートに、切らずに皆さんに披露してください。

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e-レシピ 焼きあがったら、上下をひっくり返して出来上がり

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 今年ご紹介するクリスマスケーキはチェリーとパイナップルのアップサイドダウンケーキ。焼きあがったら最後にアップサイドダウン(上下ひっくり返)して出来上がりです。ケーキ型と大皿をひっくり返すのにはけっこう力が要りますから、ここだけはご主人にお願いした方がいいかもしれません。まだ熱いので、耐熱手袋を使うように念のため注意してあげてください。全文を読む 


デコレーションケーキに続いて、ホリデーデザート第二弾。


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e-レシピ ドライフルーツのシロップ漬け(ミンスミート)で

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 いくらホリデーシーズンでも、お肉やケーキばかりではいけませんね。

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フランベ(炎の料理ショー)でクレープシュゼット

 鉄板焼きでは、シェフがライターで火をつけてアルコールがボッと燃え上がるシーンが見せ場ですが、お料理用語では、これを「フランベ」と呼ぶそうです。 今回ご紹介するクレープシュゼットも、「フランベ」で仕上げるデザート…家庭では、食卓で火をつけるわけにもいきませんから、キッチンにご家族を集めて、炎が燃え上がったら盛大に拍手してもらいましょう。・希少中古品 入手困難 Apple Lisa Pascal 2.0 Workshop Users Guide マニュアル


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