感謝祭から新年のホリデーシーズンやお祝い事に欠かせないご馳走とデザートをあらためてまとめてご紹介します。お肉のカット部位の記事やケーキなどデザートのレシピの記事でご紹介しているものと一部重複します。
フラワー柄宛名シール(20枚)＋サンキューシール(65枚)
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萩焼 花器 一輪挿し 花入れ 古民具 アンティーク コレクション 趣ある逸品。
七面鳥は、少人数の家庭には大きすぎます。日本人家庭のホリデーの食卓には、サイズ的には鶏が一番。それでも、アメリカの鶏は巨大ですから油断してはいけません。小ぶりな鶏を選んだ方が、調理が楽です。
本格派の洋風ローストチキンもいいのですが、私は和風の味付けが似合う昭和の人間ですから、二つに一つと言われれば、こちらのレシピを選びます。
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e-レシピ 人気【HERMES/エルメス】ブックエンド《 Alezan 》マホガニー材
ホリデーシーズンにわが家で焼く生の骨付きハム
｢ハム｣はブタのお尻から後ろ足にかけての部位を塩漬けした肉ですから、本来は骨付きです。バット（尻ともも）とシャンク（ももとすね）とどちらがよいかというと、味ではコラーゲンたっぷりのバット。特に腰骨の周りが美味しくて、犬が骨にしゃぶりつく気持ちがよく分かるようになります。ただし、腰骨の周りは切り分けにくいのが難点。味はあっさりめでも、シャンクの方が切って盛り付けるのには楽です。デコ セット 大量！
（2012年10月）
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e-レシピ 鞄の國 日本製6号帆布極3WAYトートバッグ 26675 (紺)
炊飯器で真空調理…和風薄切りローストビーフ
リブやロインは高価な部位ですから、オーブンロースト（直火焼き）して、厚切りでしっかり味わってください。肩（チャック）や前足の付け根（ブリスケット）、お尻（ラウンド）の部位は鍛えられた筋肉で、味はありますが、硬いのでお値段的にはお徳用です。普通はポットロースト（蒸し焼き）で薄切りにして食べるのですが、今回はもも肉（トップラウンド）を真空調理法で柔らかくローストしてみました。全文を読む
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(ホリデーのシチュー)
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鶏のワイン煮込み…コッコーバン
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大きく作ってみんなでシェアするか、可愛らしく作ってオードブル風にするか…？
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e-レシピ 北米の「ご当地名物に挑戦」シリーズ
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これまで、ダービーパイやマキノー島ファッジなどご当地名物のお菓子作りに取り組んできましたが、今回はお菓子ではなく、シカゴスタイルのディープディッシュピザ作りに挑戦します。縁が立っていて、トッピングがたっぷり入ったリッチなピザです。
日本人には、少しあっさりめの味付けがいいでしょう。ピザ生地は、例によって市販の冷凍品を使用。イタリアンソーセージは、スーパーの肉売り場で見つかります。全文を読む
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Cartier - カルティエ 1985 ダイヤネックレス ホワイトゴールド
アメリカのケーキ屋さんにバースデーケーキを頼んだことはありますか？形は似ていても、食べてみると日本のショートケーキとは大違い。甘すぎたり、固すぎたり、ベタッとしてたり…いっそ、自分で作ってしまいましょう。
洋風クリスマスケーキの定番…暖炉にくべる薪をデザインしたケーキです。
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クリスマスケーキといえばビュッシュ・ド・ノエル
ビュッシュ・ド・ノエル（Bûche
de Noel）というケーキを作ってみましょう。見かけより簡単にできます。暖炉にくべる薪そっくりに作って、お子様を喜ばせてあげてください。クリスマスのお休みには、本物の薪を買ってきて暖炉で焚いてみてはいかがですか？ダンパー（Damper)という普段は煙突をふさいでいる板を開けないと、煙が室内に噴き戻ってきてたいへんなことになりますから、気をつけて…。人気!!【BLVCK PARIS】'Monogram' フリースジャケット ロゴ
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e-レシピ 北アメリカでは｢家族の絆｣を強くする日
バレンタインは一家で手作りチョコレートケーキ
北米のバレンタインデーは、家族でカードを交換して｢家族の絆｣を強く深くする日。お子様を交えて、手作りのチョコレートケーキを制作してみませんか？ケーキ作り用のチョコレートチップはスーパーのベーキングコーナーに置いてありますから、お菓子コーナーのチョコレートチップと混同しないように気をつけてください。 ケーキ用のチョコレートチップ（Baking
Pieces）は、お菓子用より小粒でとけやすくケーキ作りに向いています。｢ビター｣と｢セミスイート｣と｢ミルク｣の3種類。全文を読む
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パインとチェリーが色鮮やかなので、追加のデコレーションなしでも豪華なケーキです。ホリデーディナーのデザートに、切らずに皆さんに披露してください。
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e-レシピ 焼きあがったら、上下をひっくり返して出来上がり
PlayStation4 - LaOqn様 専用
今年ご紹介するクリスマスケーキはチェリーとパイナップルのアップサイドダウンケーキ。焼きあがったら最後にアップサイドダウン（上下ひっくり返）して出来上がりです。ケーキ型と大皿をひっくり返すのにはけっこう力が要りますから、ここだけはご主人にお願いした方がいいかもしれません。まだ熱いので、耐熱手袋を使うように念のため注意してあげてください。全文を読む
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デコレーションケーキに続いて、ホリデーデザート第二弾。
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いくらホリデーシーズンでも、お肉やケーキばかりではいけませんね。
