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 感謝祭から新年のホリデーシーズンやお祝い事に欠かせないご馳走とデザートをあらためてまとめてご紹介します。お肉のカット部位の記事やケーキなどデザートのレシピの記事でご紹介しているものと一部重複します。


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(ホリデーメニュー)  七面鳥の丸焼き

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 北米に来たからには、一度や二度は自宅でターキーを焼いてみましょう。日本に帰って、もし北米サイズのターキーが手に入っても、日本の家のオーブンには入りきらないおそれもあります。私たちが今回買ってきたターキーは、一番小さいのを選んだつもりでしたが、それでも15ポンド(≒7㎏)…写真でものさしの長さと比べていただけば、その大きさを実感していただけるでしょう。フルカーボンホイール 前後セット (2010年10月)


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 七面鳥は、少人数の家庭には大きすぎます。日本人家庭のホリデーの食卓には、サイズ的には鶏が一番。それでも、アメリカの鶏は巨大ですから油断してはいけません。小ぶりな鶏を選んだ方が、調理が楽です。

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 今回は簡単料理ではありません。値上がりしたとはいえ、私たちの近所では、丸鶏が定価でもキロ4ドルで手に入ります。今回も一番小さな鶏を選んだつもりでしたが、それでも重さ8キロ。日本では、ちょっと考えられません。お祝い事の都度に外食も結構ですが、たまには豪華で安上がりな丸鶏のローストチキンを囲んで、自宅のダイニングルームで盛り上がってください。【新作】 GUCCI グッチ ◇ グリップウォッチ 27mm (2009年3月)


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【Coachショップ、有名百貨店またはアメリカ正規代理店にて買い付けです。ご安心してお買い求めください!!】
【関税・送料は弊社の負担】
【配送の目安は休日を挟んだり、エアカーゴが出た直後の場合予定より時間がかかることがあります。到着期日がある場合は必ず事前確認をお願いいたします。】

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(紛失・偽物・初期不良)補償内容が拡大するBUYMA「あんしんプラス」にご加入いただくことを強くオススメいたします。あなたのお買い物の心配を保証してくれます。



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【お取引ついてのお願い】詳細はお取引についてをご参照くださいませ。

◎海外発送ですのでお客様ご都合の返品交換は受付できません。

◎キャンセル防止のため、事前のお問い合わせをお願いいたします。

◎時計の初期不良、初期ダメージついては弊社が1年間保証します。保証内容は製造工程が原因と思われる、自然故障が対象となります。納品時以外の外部部品(水濡れ・ベルト・リューズ・ガラス・その他外部のキズ)は対象外で有料のお直しとなります。並行輸入品のため、日本でケアが受けられないブランドがあります。その場合は弊社がケアのお手伝いをいたします。

◎時計のベルトサイズ調整後の商品のお取替えはできません。初期不良などを確認されてからベルト調整をお願いいたします。

◎弊社の商品はすべて新品ですが海外の商品は日本の製品に比べると粗雑な事が多いです。機能には問題がない箱の潰れや小さい傷などがある場合もあります。

◎近年、メーカーの多くが取説冊子を省略しております。その場合は取扱をPDFでご案内いたします。

◎日本未入荷商品の参考価格はアメリカ定価からアップ時の為替レートにて計算しております。


以上、並行輸入品であることをご理解、ご了承をお願いいたします。

●日本未入荷商品の参考価格はアメリカ定価から為替レートにて計算しております。●


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コーチ モダンラグジュアリー ★

※ご注文前に在庫確認のため、お問い合わせくださいませ。

時計ブランドとしても有名なCOACH(コーチ)。ブランド好きな人なら、外せないブランドの一つです。
1941年アメリカはマンハッタン、小さなロフトで皮革工房をスタートし後にCOACH(コーチ)になりました。
1998年に時計コレクションを発表。シンプルで機能的なデザインとスイスの時計技術が融合しファッショナブルで個性的な時計は多くのファンを獲得しています。時代にマッチしたCOACH(コーチ)の時計は、豊富なラインナップで世界中の時計ファンを魅了しています。

控え目でさりげなくピンクを身に付けることが出来る腕時計。マーカーのスタイリッシュな文字盤で使いやすいデザインです。やり過ぎ感のない仕上がりながらきちんとレディな、デイリーユースにオススメの1品。

型番:14503210
 
◆カラー
ケース:ローズピンク
ベルト:ピンク
文字盤:シルバーホワイト

◆素 材
ステンレススチール
レザー

◆サイズ
(約)28mm 厚み7mm ベルト幅約17mm
◆風防: ミネラルクリスタルガラス
◆防水性能・防水深度: 3気圧防水(日常生活防水)

◆機能/特徴: 並行輸入正規品
◆付属品: 専用BOX
 ※BOXのデザインは変更になることがございます
 ※ギフトラップも対応します

◆コーチの革製品につきましては天然皮革を使用しており、生存時の状態により、若干の色ムラや擦れや軽微なキズ、ホクロのような小さな黒い点、シワのようなものがある場合がございますが、革自体が持っている天然なものであり、これらはCOACH社の検品基準を満たした商品であり、不良ではございませんのでご理解下さい。 なお、上記理由での交換・ご返品はお受付できませんので何卒ご了承をお願いします。  


◆◆◆ラッピング◆◆◆ 
時計や小品についてはラッピングすることが可能ですが、バッグなどはご確認をお願いいたします。

◆ブランドショッパーをご希望の方
リボン、ペーパーなどブランドオリジナルラッピングはできません。


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 本格派の洋風ローストチキンもいいのですが、私は和風の味付けが似合う昭和の人間ですから、二つに一つと言われれば、こちらのレシピを選びます。

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スーパーで買えない丸鶏の手作り和風フライドチキン

 オリジナルレシピは「小林カツ代のらくらくクッキング…チキンドカントフライ」ですが、何度もお料理しているうちに、若干わが家風の工夫が加わっています。スーパーで立派なローストチキンが安く手に入るアメリカですが、「手作りの和風フライドチキン」は一味違う日本人の味です。大きな丸鶏を不安定な中華なべで揚げますので、ボヤを出したり火傷をしたりしないよう、皆さん、細心の注意を払ってください。値下げ パッチワーク ファブリック ソファ オットマン (2009年4月)



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ホリデーシーズンにわが家で焼く生の骨付きハム

 「ハム」はブタのお尻から後ろ足にかけての部位を塩漬けした肉ですから、本来は骨付きです。バット(尻ともも)とシャンク(ももとすね)とどちらがよいかというと、味ではコラーゲンたっぷりのバット。特に腰骨の周りが美味しくて、犬が骨にしゃぶりつく気持ちがよく分かるようになります。ただし、腰骨の周りは切り分けにくいのが難点。味はあっさりめでも、シャンクの方が切って盛り付けるのには楽です。GUCCI グッチ FELINE 猫モチーフ マザーオブパール 腕時計 27mm (2012年10月)



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 炊飯器で真空調理…和風薄切りローストビーフ

 リブやロインは高価な部位ですから、オーブンロースト(直火焼き)して、厚切りでしっかり味わってください。肩(チャック)や前足の付け根(ブリスケット)、お尻(ラウンド)の部位は鍛えられた筋肉で、味はありますが、硬いのでお値段的にはお徳用です。普通はポットロースト(蒸し焼き)で薄切りにして食べるのですが、今回はもも肉(トップラウンド)を真空調理法で柔らかくローストしてみました。全文を読む


(ホリデーのシチュー) 

鶏のワイン煮込み…コッコーバン


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 コッコーバンはフランスの田舎料理。昔の雄鶏は固かったので、一昼夜以上ワインに浸し柔らかくして食べました。今は肉が柔らかいので浸けおく必要はありません。ワインを薄めずにたっぷり入れて煮込みますから、アルコールに弱い方にはご無理でしょう。 ワインは質より量で、箱ワインなど安物で十分OK。レシピはひとり下肢肉(レッグ)1本ですが、アメリカの鶏は大きいので、ご婦人やお子様には太もも(サイ)と下腿(ドラムスティック)で十分かもしれません。ヘンリー ダニエル ボストンリュック ブラック K20909935



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 パン生地缶とスープ缶、電子レンジで加熱調理するカップ入りのワイルドライス。半製品ばかり利用して、簡単に、お洒落な料理を作ってみましょう。

 パンの器にスープを盛ったブレッドボウル・スープ。ワイルドライス入りですから、奥様方のランチタイムの集まりにはぴったりサイズのボリュームです。パンの器をちぎって一緒にいただいたり、最後はパンを二つ折りにしてスープをはさんだりして、お召し上がりください。三菱電機 MITSUBISHI [GT05-MEM-256MC] GT05-MEM-256MC



 大きく作ってみんなでシェアするか、可愛らしく作ってオードブル風にするか…?

e-レシピ 北米の「ご当地名物に挑戦」シリーズ

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 これまで、ダービーパイやマキノー島ファッジなどご当地名物のお菓子作りに取り組んできましたが、今回はお菓子ではなく、シカゴスタイルのディープディッシュピザ作りに挑戦します。縁が立っていて、トッピングがたっぷり入ったリッチなピザです。

 日本人には、少しあっさりめの味付けがいいでしょう。ピザ生地は、例によって市販の冷凍品を使用。イタリアンソーセージは、スーパーの肉売り場で見つかります。全文を読む


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(デコレーションケーキ)  和風クリスマスケーキ

 アメリカのケーキ屋さんにバースデーケーキを頼んだことはありますか?形は似ていても、食べてみると日本のショートケーキとは大違い。甘すぎたり、固すぎたり、ベタッとしてたり…いっそ、自分で作ってしまいましょう。

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クリスマスを飾るイチゴの本格派ショートケーキ

 ブラゲッテ BRAG-WETTE レディース ボトムス・パンツ Casual Pant Camel!?  ポイントは、日本のケーキに独特のふんわり感ですが、卵の黄身と白身を別々に泡立てる…それさえ守れば実にふんわりしたスポンジケーキが出来上がらから不思議です。デコレーションの程度は皆さんのお好み。今回は、クリスマスケーキですから少し手間をかけてアーモンドで飾ってみました。【フェンディ】FFロゴバックル☆リバーシブルベルト☆7C0424AGR9 


(デコレーションケーキ)  洋風クリスマスケーキ

 洋風クリスマスケーキの定番…暖炉にくべる薪をデザインしたケーキです。

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クリスマスケーキといえばビュッシュ・ド・ノエル

 ビュッシュ・ド・ノエル(Bûche de Noel)というケーキを作ってみましょう。見かけより簡単にできます。暖炉にくべる薪そっくりに作って、お子様を喜ばせてあげてください。クリスマスのお休みには、本物の薪を買ってきて暖炉で焚いてみてはいかがですか?ダンパー(Damper)という普段は煙突をふさいでいる板を開けないと、煙が室内に噴き戻ってきてたいへんなことになりますから、気をつけて…。アズワン/AS ONE ナフロン(R)シート(PTFE) 300×300 品番:7-362-01


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e-レシピ 北アメリカでは「家族の絆」を強くする日

バレンタインは一家で手作りチョコレートケーキ

 北米のバレンタインデーは、家族でカードを交換して「家族の絆」を強く深くする日。お子様を交えて、手作りのチョコレートケーキを制作してみませんか?ケーキ作り用のチョコレートチップはスーパーのベーキングコーナーに置いてありますから、お菓子コーナーのチョコレートチップと混同しないように気をつけてください。 ケーキ用のチョコレートチップ(Baking Pieces)は、お菓子用より小粒でとけやすくケーキ作りに向いています。「ビター」と「セミスイート」と「ミルク」の3種類。全文を読む  



 パインとチェリーが色鮮やかなので、追加のデコレーションなしでも豪華なケーキです。ホリデーディナーのデザートに、切らずに皆さんに披露してください。

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e-レシピ 焼きあがったら、上下をひっくり返して出来上がり

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 今年ご紹介するクリスマスケーキはチェリーとパイナップルのアップサイドダウンケーキ。焼きあがったら最後にアップサイドダウン(上下ひっくり返)して出来上がりです。ケーキ型と大皿をひっくり返すのにはけっこう力が要りますから、ここだけはご主人にお願いした方がいいかもしれません。まだ熱いので、耐熱手袋を使うように念のため注意してあげてください。全文を読む 


デコレーションケーキに続いて、ホリデーデザート第二弾。



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e-レシピ ドライフルーツのシロップ漬け(ミンスミート)で

クリスマスのおやつはフルーツ・パウンドケーキ

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 いくらホリデーシーズンでも、お肉やケーキばかりではいけませんね。

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フランベ(炎の料理ショー)でクレープシュゼット

 鉄板焼きでは、シェフがライターで火をつけてアルコールがボッと燃え上がるシーンが見せ場ですが、お料理用語では、これを「フランベ」と呼ぶそうです。 今回ご紹介するクレープシュゼットも、「フランベ」で仕上げるデザート…家庭では、食卓で火をつけるわけにもいきませんから、キッチンにご家族を集めて、炎が燃え上がったら盛大に拍手してもらいましょう。【AMI PARIS】ロゴ オーガニックコットン ストライプ セーター


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